Los Yakhchal: ¿Cómo congelaban los persas sus alimentos hace 2400 años?
¿Qué son los Yakhchal? Así es como congelaban los persas sus alimentos hace 2400 años. En el año 400 a.C., los ingenieros persas habían perfeccionado una técnica para conservar hielo a mediados del verano en pleno desierto. Durante los inviernos, grandes cantidades de hielo eran transportadas desde las montañas cercanas y almacenadas en lo que … Leer más